Calidad o Cantidad de Alimentos / Quality or Quantity of Food

Ayer, día 18 de febrero de 2019, @sanestebancultural propuso un debate sobre los alimentos transgénicos como posibilidad de producción sostenible que, además, de aumentar la productividad permiten la disminución de las cantidades de abonos de procedencia química y fitosanitarios a utilizar por la posibilidad de hacer plantas más resistentes, frente a la agricultura ecológica como opción de alimentación más limpia.

La Dra. Inmaculada Sánchez Vicente, investigadora del Instituto Hispano Luso de Investigaciones Agrarias, presentó las posibilidades, ventajas y desventajas de las modificaciones genéticas como fuente de producción de alimentos sostenible. Por otro lado,  D. Manuel Romero Hernández, horticultor que practica la agricultura ecológica, mostró a los asistentes las técnicas utilizadas y aludió a esta opción como más saludable.

Se abrió el debate con preguntas como: si los alimentos transgénicos no son malos, ¿por qué se divulgan como tales?, ¿pueden las familias asumir los precios de los alimentos ecológicos actualmente?, ¿qué hacemos con los alimentos si su tiempo de conservación disminuye?

Hubo momentos para la reflexión y la exposición de opiniones necesarias para entender el problema de la escasez de alimentos.

Yesterday, February 18th, 2019, @sanestebancultural proposed a debate on GM foods as a possibility of sustainable production that, in addition, increase productivity allow the reduction of the amounts of fertilizers of chemical and phytosanitary origin to be used for the possibility of making plants more resistant , against organic farming as a cleaner food option.

Dr. Inmaculada Sánchez Vicente, researcher of the Instituto Hispano Luso de Investigaciones Agrarias, presented the possibilities, advantages and disadvantages of genetic modifications as a source of sustainable food production. On the other hand, Mr. Manuel Romero Hernández, a horticulturist who practices organic farming, showed the attendees the techniques used and referred to this option as healthier.

The debate opened with questions such as: if transgenic foods are not bad, why are they disclosed as such?, can families assume the prices of organic food nowadays?, what do we do with food if its conservation time decreases?

There were moments for reflection and exposure of opinions necessary to understand the problem of food shortages.

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